Capesante gratinate

Antipasto

DIFFICOLTÀ

Facile

TEMPO

15 min

DOSI PER

4 persone

INGREDIENTI

Capesante: 8

Pangrattato: 15 gr

Vino bianco secco: 1 cucchiaio

Olio extra vergine d’oliva: q.b.

Prezzemolo: q.b.

Timo: q.b.

Sale: q.b.

Pepe: q.b.

PREPARAZIONE

Aprite le capesante e lavatele sotto l’acqua corrente fredda. Per l’asciugatura, riponetele capovolte sopra un foglio di carta da cucina.

Procedete poi con la realizzazione dell’impanatura. In una ciotola unite il pangrattato con il prezzemolo, il timo, il sale, il pepe e il vino bianco secco. Amalgamate il tutto e otterrete l’impanatura desiderata.

Prendente ora le capesante e riponetele su una teglia da forno con la conchiglia rivolta verso la base. Farcitele con l’impanatura e distribuite su tutte le capesante dell’olio extra vergine d’oliva.

Infornate con forno ventilato preriscaldato a 190° per circa 15 minuti.

Sfornate e decorate con foglioline di prezzemolo fresco.

Le capesante sono ora pronte per essere servite.


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