Bianco
VINO BIANCO SECCO
UVE
Bianche
RESIDUO ZUCCHERINO
4 g/ lt
ZONA DI PRODUZIONE
Nord-Est Italia
TEMPERATURA DI SERVIZIO
8°- 10° C
TIPOLOGIA DEL TERRENO
Sassi alluvionali, misti a ghiaia e sabbia
BICCHIERE CONSIGLIATO
Bicchiere a calice
EPOCA DI VENDEMMIA
Prima decade di settembre
FORMATO(ml)
750
GRADO ALCOLICO
12% vol
DURATA
Due anni
SCHEDA TECNICA
La fermentazione avviene a una temperatura di circa 15-16°C. Segue una breve conservazione del vino su fecce fini per aumentare la complessità e la morbidezza.
SCHEDA ORGANOLETTICA
Colore giallo paglierino intenso e brillante con tonalità dorate. Il profumo si apre con sentori di fiori bianchi, albicocca e artemisia che si completano con note di frutta secca e crosta di pane molto delicate. Gusto deciso di frutta matura e di erbe aromatiche accompagnate da note di miele.
ABBINAMENTI GASTRONOMICI
Ottimo con frutti di mare crudi, insalate di crostacei e pasta con condimenti a base di pesce.
