Bianco

VINO BIANCO SECCO


UVE

Bianche

RESIDUO ZUCCHERINO

4 g/ lt

ZONA DI PRODUZIONE

Nord-Est Italia

TEMPERATURA DI SERVIZIO

8°- 10° C

TIPOLOGIA DEL TERRENO

Sassi alluvionali, misti a ghiaia e sabbia

BICCHIERE CONSIGLIATO

Bicchiere a calice

EPOCA DI VENDEMMIA

Prima decade di settembre

FORMATO(ml)

750

GRADO ALCOLICO

12% vol

DURATA

Due anni

SCHEDA TECNICA

La fermentazione avviene a una temperatura di circa 15-16°C. Segue una breve conservazione del vino su fecce fini per aumentare la complessità e la morbidezza.

SCHEDA ORGANOLETTICA

Colore giallo paglierino intenso e brillante con tonalità dorate. Il profumo si apre con sentori di fiori bianchi, albicocca e artemisia che si completano con note di frutta secca e crosta di pane molto delicate. Gusto deciso di frutta matura e di erbe aromatiche accompagnate da note di miele.

ABBINAMENTI GASTRONOMICI

Ottimo con frutti di mare crudi, insalate di crostacei e pasta con condimenti a base di pesce.

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