Cabernet
2 g/ lt
Tre Venezie
16°- 18° C
Alluvionale
Bicchiere a calice
Fine settembre
750
12,5% vol
Due anni
In un primo momento avviene la fermentazione alcolica a cui segue la fermentazione malolattica con un successivo affinamento sul deposito fine. Questo tipo ti lavorazione porta il vino ad un equilibrata struttura e morbidezza.
Colore rosso rubino intenso con riflessi violacei, limpido e consistente. Profumo intenso, persistente, fine con sentori di frutti di sottobosco e confettura. Sapore secco, caldo, morbido, sapido, equilibrato, intenso e molto persistente con tannino fine e vellutato.
Si accosta molto bene con piatti a base di carne fredde, arrosti e salumi speziati.