Cabernet

I.G.T. TREVENEZIE - VINO BIOLOGICO


UVE

Cabernet

RESIDUO ZUCCHERINO

2 g/ lt

ZONA DI PRODUZIONE

Tre Venezie

TEMPERATURA DI SERVIZIO

16°- 18° C

TIPOLOGIA DEL TERRENO

Alluvionale

BICCHIERE CONSIGLIATO

Bicchiere a calice

EPOCA DI VENDEMMIA

Fine settembre

FORMATO(ml)

750

GRADO ALCOLICO

12,5% vol

DURATA

Due anni

SCHEDA TECNICA

In un primo momento avviene la fermentazione alcolica a cui segue la fermentazione malolattica con un successivo affinamento sul deposito fine. Questo tipo ti lavorazione porta il vino ad un equilibrata struttura e morbidezza.

SCHEDA ORGANOLETTICA

Colore rosso rubino intenso con riflessi violacei, limpido e consistente. Profumo intenso, persistente, fine con sentori di frutti di sottobosco e confettura. Sapore secco, caldo, morbido, sapido, equilibrato, intenso e molto persistente con tannino fine e vellutato.

ABBINAMENTI GASTRONOMICI

Si accosta molto bene con piatti a base di carne fredde, arrosti e salumi speziati.

Altri vini