Cabernet Sauvignon
5 g/ lt
Tre Venezie
16°- 18° C
Argilloso, con ciottoli e ghiaia
Bicchiere a calice
Fine settembre
750
12% vol
Tre anni
La vinificazione è in rosso con una macerazione prolungata ad una temperatura controllata. Dopo la fermentazione malolattica vi è un successivo affinamento sul deposito fine; segue blend prima dell’imbottigliamento.
Colore rosso rubino carico con riflessi violacei. Profumo caratteristico con note fruttate unite alla complessità della barrique. Al palato risulta di buona struttura e freschezza con sentori di frutta matura, cioccolato e note tostate.
Ottimo con arrosti, brasati e selvaggina; perfetto con formaggi stagionati.