Cabernet Sauvignon
I.G.T. TREVENEZIE
UVE
Cabernet Sauvignon
RESIDUO ZUCCHERINO
5 g/ lt
ZONA DI PRODUZIONE
Tre Venezie
TEMPERATURA DI SERVIZIO
16°- 18° C
TIPOLOGIA DEL TERRENO
Argilloso, con ciottoli e ghiaia
BICCHIERE CONSIGLIATO
Bicchiere a calice
EPOCA DI VENDEMMIA
Fine settembre
FORMATO(ml)
750
GRADO ALCOLICO
12% vol
DURATA
Tre anni
SCHEDA TECNICA
La vinificazione è in rosso con una macerazione prolungata ad una temperatura controllata. Dopo la fermentazione malolattica vi è un successivo affinamento sul deposito fine; segue blend prima dell’imbottigliamento.
SCHEDA ORGANOLETTICA
Colore rosso rubino carico con riflessi violacei. Profumo caratteristico con note fruttate unite alla complessità della barrique. Al palato risulta di buona struttura e freschezza con sentori di frutta matura, cioccolato e note tostate.
ABBINAMENTI GASTRONOMICI
Ottimo con arrosti, brasati e selvaggina; perfetto con formaggi stagionati.
