Cabernet Sauvignon
5 g/ lit
Zona delle Tre Venezie
16°- 18° C
Ghiaioso, sabbioso, ricco di minerali
Bicchiere a calice
Fine settembre
750
12% vol
Tre anni
La vinificazione è in rosso con macerazione prolungata per 15-20 giorni a una temperatura controllata di 26-28°C. Dopo la fermentazione alcolica viene indotta la fermentazione malolattica con un successivo affinamento sul deposito fine in botti grandi fino a primavera.
Colore rosso rubino con riflessi leggermente granati dati dall’invecchiamento. Vino speziato con note di peperone rosso e sentori di piccoli frutti rossi di sottobosco. Con l’affinamento emergono aromi di vaniglia e di fieno. Sapore pieno, vellutato con speziatura dolce e delicata dei tannini e molto persistente in bocca.
Perfetto con carni rosse, pollame e cacciagione, molto buono anche con salumi e formaggi stagionati.
2022 © Piera Martellozzo s.p.a. All rights reserved.
Via Pordenone, 33 – 33080 San Quirino, PN Italia
c.f. / p.iva 01557380936
