Cabernet Sauvignon

I.G.T. TREVENEZIE
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Cabernet Sauvignon
I.G.T. TREVENEZIE
Uve
Cabernet Sauvignon
Residuo zuccherino
5 g/lt
Zona di produzione
Tre Venezie
Temperatura di servizio
16º-18º C
Tipologia del terreno
Argilloso, con ciottoli e ghiaia
Bicchiere consigliato
Bicchiere a calice
Epoca di vendemmia
Fine settembre
Formato (ml)
750
Grado alcolico
12 %
Durata
Tre anni
Schede e abbinamenti
Scheda tecnica

La vinificazione è in rosso con una macerazione prolungata ad una temperatura controllata. Dopo la fermentazione malolattica vi è un successivo affinamento sul deposito fine; segue blend prima dell’imbottigliamento.

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SCHEDA ORGANOLETTICA

Colore rosso rubino carico con riflessi violacei. Profumo caratteristico con note fruttate unite alla complessità della barrique. Al palato risulta di buona struttura e freschezza con sentori di frutta matura, cioccolato e note tostate.

ABBINAMENTI GASTRONOMICI

Ottimo con arrosti, brasati e selvaggina; perfetto con formaggi stagionati.