La vinificazione è in rosso con una macerazione prolungata ad una temperatura controllata. Dopo la fermentazione malolattica vi è un successivo affinamento sul deposito fine; segue blend prima dell’imbottigliamento.

Colore rosso rubino carico con riflessi violacei. Profumo caratteristico con note fruttate unite alla complessità della barrique. Al palato risulta di buona struttura e freschezza con sentori di frutta matura, cioccolato e note tostate.

Ottimo con arrosti, brasati e selvaggina; perfetto con formaggi stagionati.