Friulano

UVE

Friuli

GRADO ALCOLICO

12% vol

ZONA DI PRODUZIONE

Friuli Venezia Giulia

RESIDUO ZUCCHERINO

3 g/ lit

ALTITUDINE

200 metri s.l.m.

ACIDITÀ TOTALE

5 g/ lit

TIPOLOGIA DEL TERRENO

Sassi alluvionali, misti a ghiaia e sabbia

TEMPERATURA DI SERVIZIO

8°- 10° C

SISTEMA DI IMPIANTO

Guyot

BICCHIERE CONSIGLIATO

Bicchiere a calice

DENSITÀ DELL'IMPIANTO

5000 piante per ettaro

DURATA

Tre anni

EPOCA DI VENDEMMIA

Prima decade di settembre

FORMATO(ml)

750

SCHEDA TECNICA

Le uve sono sottoposte a una pigiatura soffice e ad una vinificazione in bianco. La fermentazione del mosto avviene a una temperatura controllata di 17° – 18°C. Al termine della fermentazione, il vino viene posto in serbatoi di acciaio su deposito fine fino a primavera.

SCHEDA ORGANOLETTICA

Colore giallo paglierino tendente al verdognolo, luminoso nelle sue tonalità. Bouquet delicato con note di fiori di campo, profumi freschi di fiori d’arancio e sentori di pesca bianca. Sapore asciutto, morbido, vellutato con netto sentore tipico di mandorla.

ABBINAMENTI GASTRONOMICI

Si accompagna in modo eccellente a primi piatti impegnativi, prosciutto crudo di San Daniele, formaggi freschi e vellutate.

Risotto allo zafferano