Merlot
12% vol
Friuli Venezia Giulia
3 g/ lit
200 metri s.l.m.
5,4 g/ lit
Ghiaioso, sabbioso, ricco di minerali
16°- 18° C
Cordone Speronato
Bicchiere a calice
6000-7000 piante per ettaro
Tre anni
Fine settembre
750
La vinificazione in rosso con macerazione prolungata avviene per 15-20 giorni a una temperatura controllata di 26-28°C. Dopo la fermentazione alcolica viene indotta la fermentazione malolattica con un successivo affinamento in botti grandi.
Colore rosso rubino molto intenso con riflessi leggermente granati. Profumo intenso con sentori di lampone, mora e frutta rossa matura, nel finale delicate note vanigliate. Sapore asciutto, pieno e avvolgente con tannini dolci e delicati.
Ottimo con primi piatti elaborati a base di ragù, carni alla griglia, bolliti misti e formaggi di media stagionatura.
CERTIFICAZIONI
