Merlot
UVE
Merlot
RESIDUO ZUCCHERINO
3 g/ lit
ZONA DI PRODUZIONE
Friuli Venezia Giulia
TEMPERATURA DI SERVIZIO
16°- 18° C
TIPOLOGIA DEL TERRENO
Ghiaioso, sabbioso, ricco di minerali
BICCHIERE CONSIGLIATO
Bicchiere a calice
EPOCA DI VENDEMMIA
Fine settembre
FORMATO(ml)
750
GRADO ALCOLICO
12% vol
DURATA
Tre anni
SCHEDA TECNICA
La vinificazione in rosso con macerazione prolungata avviene per 15-20 giorni a una temperatura controllata di 26-28°C. Dopo la fermentazione alcolica viene indotta la fermentazione malolattica con un successivo affinamento in botti grandi.
SCHEDA ORGANOLETTICA
Colore rosso rubino molto intenso con riflessi leggermente granati. Profumo intenso con sentori di lampone, mora e frutta rossa matura, nel finale delicate note vanigliate. Sapore asciutto, pieno e avvolgente con tannini dolci e delicati.
ABBINAMENTI GASTRONOMICI
Ottimo con primi piatti elaborati a base di ragù, carni alla griglia, bolliti misti e formaggi di media stagionatura.
