Glera
15 g/ lit
Alta marca trevigiana e pordenonese
6°- 7° C
Morenico
Bicchiere a calice
Prima metà di settembre
750
11% vol
Due anni
Dopo una leggera e soffice pigiatura, il mosto fermenta senza bucce in serbatoi d’acciaio ad una temperatura controllata per circa 10 giorni, con l’aggiunta di lieviti selezionati indigeni della zona. Metodo charmat con presa di spuma in autoclave per circa 60 giorni ad una temperatura molto bassa per favorire una rifermentazione molto lenta e ottenere quindi un perlage fine e elegante.
Colore giallo paglierino brillante con un perlage a grana finissima e persistente. Profumo fruttato di mela golden, pera con un fine sentore di agrumi e pompelmo. Sapore amabile ed elegante, piacevolmente brioso per lo sciogliersi della spuma al palato, avvolto da una gradevole sapidità e acidità.
Ottimo come aperitivo, può aprire e chiudere i pasti, è ideale anche con spuntini veloci e per occasioni celebrative importanti, per la sua amabilità è particolarmente apprezzato dal pubblico femminile.
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