Müller Thurgau


UVE

Muller Thurgau

GRADO ALCOLICO

11,5% vol

ZONA DI PRODUZIONE

Val di Cembra

RESIDUO ZUCCHERINO

5 g/ lit

ALTITUDINE

500-600 metri s.l.m.

ACIDITÀ TOTALE

6 g/ lit

TIPOLOGIA DEL TERRENO

Marnoso e calcareo

TEMPERATURA DI SERVIZIO

8°- 10° C

SISTEMA DI IMPIANTO

Guyot

BICCHIERE CONSIGLIATO

Bicchiere a calice

DENSITÀ DELL'IMPIANTO

5000 piante per ettaro

DURATA

Due anni

EPOCA DI VENDEMMIA

Fine settembre

FORMATO(ml)

750

SCHEDA TECNICA

Dopo soffice pressatura delle uve la fermentazione avviene con lieviti selezionati a una temperatura controllata, per circa 15 giorni; segue un breve affinamento sul deposito fine in serbatoi di acciaio fina a primavera per aumentare la composizione aromatica.

SCHEDA ORGANOLETTICA

Colore giallo luminoso e vivo. Profumo con note aromatiche di salvia, sambuco e sentori di mela golden. Sapore secco, leggero ma di corpo, fresco, armonico ed equilibrato.

ABBINAMENTI GASTRONOMICI

Ottimo con minestre e vellutate di verdure, buono con antipasti a base di frutti di mare anche crudi.


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