Müller Thurgau
FRIZZANTE
UVE
Muller Thurgau
RESIDUO ZUCCHERINO
13 g/ lit
ZONA DI PRODUZIONE
Val di Cembra
TEMPERATURA DI SERVIZIO
8°- 10° C
TIPOLOGIA DEL TERRENO
Morenico
BICCHIERE CONSIGLIATO
Bicchiere a calice
EPOCA DI VENDEMMIA
Fine settembre
FORMATO(ml)
750
GRADO ALCOLICO
11% vol
DURATA
Due anni
SCHEDA TECNICA
La pressatura delle uve è soffice e la fermentazione viene eseguita con lieviti selezionati a una temperatura controllata per un periodo di circa 15 giorni. Si procede poi alla presa di spuma in autoclave con lieviti selezionati per 60 giorni.
SCHEDA ORGANOLETTICA
Colore giallo paglierino luminoso e vivo. Profumo con note aromatiche quali la salvia, il sambuco e sentori di mela golden. Sapore vivace, sapido, fresco, armonico ed equilibrato.
ABBINAMENTI GASTRONOMICI
Ottimo con minestre e vellutate di verdure, buono con antipasti a base di frutti di mare anche crudi.
