Müller Thurgau

FRIZZANTE


UVE

Muller Thurgau

GRADO ALCOLICO

11% vol

ZONA DI PRODUZIONE

Val di Cembra

RESIDUO ZUCCHERINO

13 g/ lit

ALTITUDINE

500-600 metri s.l.m.

ACIDITÀ TOTALE

6,1 g/ lit

TIPOLOGIA DEL TERRENO

Morenico

TEMPERATURA DI SERVIZIO

8°- 10° C

SISTEMA DI IMPIANTO

Guyot

BICCHIERE CONSIGLIATO

Bicchiere a calice

DENSITÀ DELL'IMPIANTO

5000 piante per ettaro

DURATA

Due anni

EPOCA DI VENDEMMIA

Fine settembre

FORMATO(ml)

750

SCHEDA TECNICA

La pressatura delle uve è soffice e la fermentazione viene eseguita con lieviti selezionati a una temperatura controllata per un periodo di circa 15 giorni. Si procede poi alla presa di spuma in autoclave con lieviti selezionati per 60 giorni.

SCHEDA ORGANOLETTICA

Colore giallo paglierino luminoso e vivo. Profumo con note aromatiche quali la salvia, il sambuco e sentori di mela golden. Sapore vivace, sapido, fresco, armonico ed equilibrato.

ABBINAMENTI GASTRONOMICI

Ottimo con minestre e vellutate di verdure, buono con antipasti a base di frutti di mare anche crudi.


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