Muller Thurgau
11% vol
Val di Cembra
13 g/ lit
500-600 metri s.l.m.
6,1 g/ lit
Morenico
8°- 10° C
Guyot
Bicchiere a calice
5000 piante per ettaro
Due anni
Fine settembre
750
La pressatura delle uve è soffice e la fermentazione viene eseguita con lieviti selezionati a una temperatura controllata per un periodo di circa 15 giorni. Si procede poi alla presa di spuma in autoclave con lieviti selezionati per 60 giorni.
Colore giallo paglierino luminoso e vivo. Profumo con note aromatiche quali la salvia, il sambuco e sentori di mela golden. Sapore vivace, sapido, fresco, armonico ed equilibrato.
Ottimo con minestre e vellutate di verdure, buono con antipasti a base di frutti di mare anche crudi.
