Müller Thurgau


UVE

Muller Thurgau

GRADO ALCOLICO

11,5% vol

ZONA DI PRODUZIONE

Val di Cembra

RESIDUO ZUCCHERINO

5 g/ lit

ALTITUDINE

500-600 metri s.l.m.

ACIDITÀ TOTALE

6,10 g/ lit

TIPOLOGIA DEL TERRENO

Di origine morenica

TEMPERATURA DI SERVIZIO

8°- 10° C

SISTEMA DI IMPIANTO

Guyot

BICCHIERE CONSIGLIATO

Bicchiere a calice

DENSITÀ DELL'IMPIANTO

5000 piante per ettaro

DURATA

Tre anni

EPOCA DI VENDEMMIA

Fine settembre

FORMATO(ml)

750

SCHEDA TECNICA

La pressatura delle uve è soffice e la fermentazione viene eseguita con lieviti selezionati a una temperatura controllata per un periodo di circa 15 giorni. Dopo la fermentazione ne segue un breve affinamento sul deposito fine in serbatoi di acciaio fino a primavera per aumentare la composizione aromatica.

SCHEDA ORGANOLETTICA

Colore giallo paglierino luminoso e vivo. Profumo con note aromatiche quali la salvia, il sambuco e sentori di mela golden. Sapore secco, leggero ma di corpo, fresco armonico ed equilibrato.

ABBINAMENTI GASTRONOMICI

Ottimo con minestre e vellutate di verdure, buono con antipasti a base di frutti di mare anche crudi.


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