Müller Thurgau
UVE
Muller Thurgau
RESIDUO ZUCCHERINO
5 g/ lit
ZONA DI PRODUZIONE
Val di Cembra
TEMPERATURA DI SERVIZIO
8°- 10° C
TIPOLOGIA DEL TERRENO
Di origine morenica
BICCHIERE CONSIGLIATO
Bicchiere a calice
EPOCA DI VENDEMMIA
Fine settembre
FORMATO(ml)
750
GRADO ALCOLICO
11,5% vol
DURATA
Tre anni
SCHEDA TECNICA
La pressatura delle uve è soffice e la fermentazione viene eseguita con lieviti selezionati a una temperatura controllata per un periodo di circa 15 giorni. Dopo la fermentazione ne segue un breve affinamento sul deposito fine in serbatoi di acciaio fino a primavera per aumentare la composizione aromatica.
SCHEDA ORGANOLETTICA
Colore giallo paglierino luminoso e vivo. Profumo con note aromatiche quali la salvia, il sambuco e sentori di mela golden. Sapore secco, leggero ma di corpo, fresco armonico ed equilibrato.
ABBINAMENTI GASTRONOMICI
Ottimo con minestre e vellutate di verdure, buono con antipasti a base di frutti di mare anche crudi.
