Müller Thurgau

SPUMANTE


UVE

Muller Thurgau

RESIDUO ZUCCHERINO

16 g/ lit

ZONA DI PRODUZIONE

Val di Cembra

TEMPERATURA DI SERVIZIO

6°- 8° C

TIPOLOGIA DEL TERRENO

Fluvioglaciale e vulcanica

BICCHIERE CONSIGLIATO

Bicchiere a calice

EPOCA DI VENDEMMIA

Fine settembre

FORMATO(ml)

750

GRADO ALCOLICO

11,5% vol

DURATA

Due anni

SCHEDA TECNICA

La vendemmia che avviene manualmente si effettua verso la fine di settembre. La pressatura delle uve è soffice e la fermentazione viene eseguita con lieviti selezionati a temperatura controllata per un periodo di circa 15 giorni. Metodo charmat con presa di spuma in autoclave per 60 giorni a temperatura molto bassa.

SCHEDA ORGANOLETTICA

Colore giallo paglierino scarico, con leggere sfumature verdognole, il perlage è fine e resistente. Profumo finemente aromatico con sentori di mela golden e menta, a maturazione ricorda molto le tipicità del territorio con note di fieno e muschio. Sapore morbido, fresco e amabile con decise note aromatiche.

ABBINAMENTI GASTRONOMICI

Ideale per aperitivi e antipasti leggeri, riesce a dimostrare grande duttilità anche con piatti di mare saporiti, fritture di pesce e verdura.

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