Ovale Verde
Bianco Frizzante
Ovale Verde
Bianco Frizzante
Uve
Glera e altre uve del territorio
Residuo zuccherino
10/12 g/lit
Zona di produzione
Triveneto
Temperatura di servizio
6º-8º C
Tipologia del terreno
Morenico
Bicchiere consigliato
Bicchiere a calice
Epoca di vendemmia
Prima decade di settembre
Formato (ml)
750
Grado alcolico
10,5% vol
Durata
Due anni
Schede e abbinamenti
Scheda tecnica
Metodo charmat in autoclave a basse temperature, per una fermentazione lenta di circa 30 giorni che garantisce un perlage fine ed elegante.
Scheda organolettica
Colore giallo paglierino con note verdognole, perlage fine e persistente. Ricordi di frutta bianca con toni di pera e mela golden. Sapore sapido e delicato, con buona freschezza e acidità.
Abbinamenti gastronomici
Si accompagna idealmente con antipasti di pesce, ottimo con piatti di pesce di fiume. Particolarmente indicato con la cucina a base di pesce crudo e sushi. Piacevole anche a tutto pasto. Estremamente versatile.