Pinot Grigio
D.O.C. DELLE VENEZIE
Pinot Grigio
D.O.C. DELLE VENEZIE
Uve
Pinot Grigio
Zona di produzione
DOC delle Venezie
Tipologia del terreno
Sassi alluvionali misti a ghiaia e sabbia
Epoca di vendemmia
Fine Agosto
Grado alcolico
12% vol
Residuo zuccherino
5 g/lt
Temperatura di servizio
8° - 10°
Bicchiere consigliato
Bicchiere a calice
Formato (ml)
750
Durata
Due anni
Schede e abbinamenti
Scheda tecnica
Le uve vengono sottoposte ad una vinificazione in bianco ad una temperatura controllata. Sosta del vino sul deposito fine per ottenere una struttura più morbida e complessa.
Scheda organolettica
Colore giallo paglierino intenso e brillante. Profumo elegante con sen- tori di fiori d’arancio e note fruttate e fresche di mela, pera e frutta esotica con lievi sfumature di frutta secca. Sapore secco, gentile, pieno e piacevolmente amarognolo.
Abbinamenti gastronomici
Ideale con antipasti di mare saporiti, risotti marinari, zuppe di pesce e baccalà in umido.