Prosecco DOC
FRIZZANTE
UVE
Glera
RESIDUO ZUCCHERINO
14 g/ lit
ZONA DI PRODUZIONE
Prosecco DOC
TEMPERATURA DI SERVIZIO
6°- 8° C
TIPOLOGIA DEL TERRENO
Morenico
BICCHIERE CONSIGLIATO
Bicchiere a calice
EPOCA DI VENDEMMIA
Seconda decade di settembre
FORMATO(ml)
750
GRADO ALCOLICO
10,5% vol
DURATA
Due anni
SCHEDA TECNICA
Metodo charmat in autoclave d’acciaio a basse temperature, per una fermentazione lenta che garantisce un perlage fine ed elegante.
SCHEDA ORGANOLETTICA
Colore giallo paglierino con note verdognole, perlage fine e persistente. Ricordi di frutta con toni di pera e mela golden Sapore sapido e delicato, toni di fiori bianchi.
ABBINAMENTI GASTRONOMICI
Eccezionale aperitivo con i molluschi di laguna, ottimo con gustosi piatti a base di pesce di fiume, quale lo storione arrostito alla giuliana. Particolarmente apprezzato con la cucina a base di pesce crudo e sushi. Apprezzato anche a tutto pasto. Estremamente versatile..
