Prosecco DOC

FRIZZANTE


UVE

Glera

RESIDUO ZUCCHERINO

14 g/ lit

ZONA DI PRODUZIONE

Prosecco DOC

TEMPERATURA DI SERVIZIO

6°- 8° C

TIPOLOGIA DEL TERRENO

Morenico

BICCHIERE CONSIGLIATO

Bicchiere a calice

EPOCA DI VENDEMMIA

Seconda decade di settembre

FORMATO(ml)

750

GRADO ALCOLICO

10,5% vol

DURATA

Due anni

SCHEDA TECNICA

Metodo charmat in autoclave d’acciaio a basse temperature, per una fermentazione lenta che garantisce un perlage fine ed elegante.

SCHEDA ORGANOLETTICA

Colore giallo paglierino con note verdognole, perlage fine e persistente. Ricordi di frutta con toni di pera e mela golden Sapore sapido e delicato, toni di fiori bianchi.

ABBINAMENTI GASTRONOMICI

Eccezionale aperitivo con i molluschi di laguna, ottimo con gustosi piatti a base di pesce di fiume, quale lo storione arrostito alla giuliana. Particolarmente apprezzato con la cucina a base di pesce crudo e sushi. Apprezzato anche a tutto pasto. Estremamente versatile..

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