Prosecco DOC
Frizzante
Prosecco DOC
Frizzante
Uve
Glera
Residuo zuccherino
14 g/lt
Zona di produzione
Prosecco DOC
Temperatura di servizio
6º-8º C
Tipologia del terreno
Morenico
Bicchiere consigliato
Bicchiere a calice
Epoca di vendemmia
Seconda decade di Settembre
Formato (ml)
750
Grado alcolico
10,5 %
Durata
Due anni
Schede e abbinamenti
Scheda tecnica
Metodo charmat in autoclave d’acciaio a basse temperature, per una fermentazione lenta che garantisce un perlage fine ed elegante.
SCHEDA ORGANOLETTICA
Colore giallo paglierino con note verdognole, perlage fine e persistente. Ricordi di frutta con toni di pera e mela golden Sapore sapido e delicato, toni di fiori bianchi.
ABBINAMENTI GASTRONOMICI
Eccezionale aperitivo con i molluschi di laguna, ottimo con gustosi piatti a base di pesce di fiume, quale lo storione arrostito alla giuliana. Particolarmente apprezzato con la cucina a base di pesce crudo e sushi. Apprezzato anche a tutto pasto. Estremamente versatile.