Prosecco DOC
SPUMANTE
UVE
Glera
RESIDUO ZUCCHERINO
9-11 g/lit
ZONA DI PRODUZIONE
Area Prosecco DOC
TEMPERATURA DI SERVIZIO
6°-8° C
TIPOLOGIA DEL TERRENO
Morenico
BICCHIERE CONSIGLIATO
Bicchiere a calice
EPOCA DI VENDEMMIA
Metà settembre
FORMATO(ml)
750
GRADO ALCOLICO
11%
DURATA
Due anni
SCHEDA TECNICA
Le uve vengono raccolte a metà settembre e pressate sofficemente, alla vinificazione in bianco della Glera segue una presa di spuma in acciaio a temperatura controllata (16-18°C). Metodo Charmat per circa due mesi per un perlage fine ed elegante.
SCHEDA ORGANOLETTICA
Giallo paglierino con riflessi verdognoli e perlage fine e persistente. Profumo finemente aromatico con sentori di mela golden e pera, delicate note di fiori bianchi che completano il profumo finale. Sensazioni gustative invitanti che terminano con note di mandorla.
ABBINAMENTI GASTRONOMICI
Ottimo sia come aperitivo perfetto per accompagnare tutto il pasto. È un partner ideale per piatti di pesce.
