Prosecco DOC

SPUMANTE


UVE

Glera

RESIDUO ZUCCHERINO

9-11 g/lit

ZONA DI PRODUZIONE

Area Prosecco DOC

TEMPERATURA DI SERVIZIO

6°-8° C

TIPOLOGIA DEL TERRENO

Morenico

BICCHIERE CONSIGLIATO

Bicchiere a calice

EPOCA DI VENDEMMIA

Metà settembre

FORMATO(ml)

750

GRADO ALCOLICO

11%

DURATA

Due anni

SCHEDA TECNICA

Le uve vengono raccolte a metà settembre e pressate sofficemente, alla vinificazione in bianco della Glera segue una presa di spuma in acciaio a temperatura controllata (16-18°C). Metodo Charmat per circa due mesi per un perlage fine ed elegante.

SCHEDA ORGANOLETTICA

Giallo paglierino con riflessi verdognoli e perlage fine e persistente. Profumo finemente aromatico con sentori di mela golden e pera, delicate note di fiori bianchi che completano il profumo finale. Sensazioni gustative invitanti che terminano con note di mandorla.

ABBINAMENTI GASTRONOMICI

Ottimo sia come aperitivo perfetto per accompagnare tutto il pasto. È un partner ideale per piatti di pesce.

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