Prosecco DOC

SPUMANTE


UVE

Glera

GRADO ALCOLICO

11

ZONA DI PRODUZIONE

Area Prosecco DOC

RESIDUO ZUCCHERINO

12 g/lit

ALTITUDINE

ACIDITÀ TOTALE

6 g/lit

TIPOLOGIA DEL TERRENO

Morenico

TEMPERATURA DI SERVIZIO

6°-8° C

SISTEMA DI IMPIANTO

A cappuccina o doppio capovolto

BICCHIERE CONSIGLIATO

Bicchiere a calice

DENSITÀ DELL'IMPIANTO

DURATA

Due anni

EPOCA DI VENDEMMIA

Metà settembre

FORMATO(ml)

750

SCHEDA TECNICA

Le uve vengono raccolte a metà settembre e pressate sofficemente. Presa di spuma con metodo Charmat in acciaio per circa due mesi a basse temperature per una lenta fermentazione ed un perlage fine ed elegante.

SCHEDA ORGANOLETTICA

Giallo paglierino con riflessi verdognoli e perlage fine e persistente. Profumo finemente aromatico con sentori di mela golden e pera, delicate note di fiori d’arancio e glicine che completano il profumo finale. Sensazioni gustative invitanti che terminano con note di mandorla.

ABBINAMENTI GASTRONOMICI

Ottimo sia come aperitivo perfetto per accompagnare tutto il pasto. È un partner ideale per piatti di pesce.

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