Prosecco DOC Rosé

Alla raccolta delle uve Glera segue una soffice pigiatura e fermentazione con lieviti selezionati a temperatura controllata di 15° -16°C. La vinificazione del Pinot Nero inizia con una breve macerazione sulle bucce per 10-15 giorni a temperatura controllata di 24° – 26° C.

Prima della presa di spuma, i due vini vengono assemblati con le giuste proporzioni. Metodo Charmat di circa 3 mesi.

Colore rosato, dal perlage fine e persistente. Spumante fresco, con sentori fruttati, sentori di frutti rossi e un finale morbido e rinfrescante.

Uno spumante Rosé estremamente versatile, ottimo come aperitivo, da gustare con tartine, carni bianche, piatti a base di pesce e Sushi.