Prosecco DOC
spumante
Prosecco DOC
spumante
Uve
Glera
Residuo zuccherino
9-11 g/lt
Zona di produzione
Area Prosecco DOC
Temperatura di servizio
6º-8º C
Tipologia del terreno
Morenico
Bicchiere consigliato
Bicchiere a calice
Epoca di vendemmia
Metà di Settembre
Formato (ml)
750
Grado alcolico
11%
Durata
Due anni
Schede e abbinamenti
Scheda tecnica
Le uve vengono raccolte a metà settembre e pressate sofficemente, alla vinificazione in bianco della Glera segue una presa di spuma in acciaio a temperatura controllata (16-18°C). Metodo Charmat per circa due mesi per un perlage fine ed elegante.
SCHEDA ORGANOLETTICA
Giallo paglierino con riflessi verdognoli e perlage fine e persistente. Profumo finemente aromatico con sentori di mela golden e pera, delicate note di fiori bianchi che completano il profumo finale. Sensazioni gustative invitanti che terminano con note di mandorla.
ABBINAMENTI GASTRONOMICI
Ottimo come aperitivo e perfetto per accompagnare tutto il pasto. È un partner ideale per piatti di pesce.