Prosecco DOC

spumante
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Prosecco DOC
spumante
Uve
Glera
Residuo zuccherino
9-11 g/lt
Zona di produzione
Area Prosecco DOC
Temperatura di servizio
6º-8º C
Tipologia del terreno
Morenico
Bicchiere consigliato
Bicchiere a calice
Epoca di vendemmia
Metà di Settembre
Formato (ml)
750
Grado alcolico
11%
Durata
Due anni
Schede e abbinamenti
Scheda tecnica

Le uve vengono raccolte a metà settembre e pressate sofficemente, alla vinificazione in bianco della Glera segue una presa di spuma in acciaio a temperatura controllata (16-18°C). Metodo Charmat per circa due mesi per un perlage fine ed elegante.

SCHEDA ORGANOLETTICA

Giallo paglierino con riflessi verdognoli e perlage fine e persistente. Profumo finemente aromatico con sentori di mela golden e pera, delicate note di fiori bianchi che completano il profumo finale. Sensazioni gustative invitanti che terminano con note di mandorla.

ABBINAMENTI GASTRONOMICI

Ottimo come aperitivo e perfetto per accompagnare tutto il pasto. È un partner ideale per piatti di pesce.