Raboso Rosato

FRIZZANTE


UVE

Raboso

GRADO ALCOLICO

11,5% vol

ZONA DI PRODUZIONE

Tre Venezie

RESIDUO ZUCCHERINO

15 g/ lit

ALTITUDINE

200 metri s.l.m.

ACIDITÀ TOTALE

6,3 g/ lit

TIPOLOGIA DEL TERRENO

Alluvionale

TEMPERATURA DI SERVIZIO

6°- 8° C

SISTEMA DI IMPIANTO

Cordone Speronato

BICCHIERE CONSIGLIATO

Bicchiere a calice

DENSITÀ DELL'IMPIANTO

3500 piante per ettaro

DURATA

Due anni

EPOCA DI VENDEMMIA

Primi giorni di ottobre

FORMATO(ml)

750

SCHEDA TECNICA

La vinificazione inizia con una macerazione breve per una notte (12 ore circa) a una temperatura controllata di 8-10°C. Dopo la fermentazione alcolica, avviene il passaggio in autoclave per presa di spuma con metodo charmat per un mese.

SCHEDA ORGANOLETTICA

Colore rosa purpureo con riflessi brillanti, luminosi e cerasuoli, il perlage è fine e persistente. Bouquet profumato di fiori con sentori di rosa, lampone, marasca e violetta di campo. Sapore pieno e amabile, contrapposto ad una sapida acidità.

ABBINAMENTI GASTRONOMICI

Ottimo con spuntini vari, pizze, salumi e formaggi di media stagionatura.


Altri vini