Raboso Rosato

FRIZZANTE


UVE

Raboso

RESIDUO ZUCCHERINO

15 g/ lit

ZONA DI PRODUZIONE

Tre Venezie

TEMPERATURA DI SERVIZIO

6°- 8° C

TIPOLOGIA DEL TERRENO

Alluvionale

BICCHIERE CONSIGLIATO

Bicchiere a calice

EPOCA DI VENDEMMIA

Primi giorni di ottobre

FORMATO(ml)

750

GRADO ALCOLICO

11,5% vol

DURATA

Due anni

SCHEDA TECNICA

La vinificazione inizia con una macerazione breve per una notte (12 ore circa) a una temperatura controllata di 8-10°C. Dopo la fermentazione alcolica, avviene il passaggio in autoclave per presa di spuma con metodo charmat per un mese.

SCHEDA ORGANOLETTICA

Colore rosa purpureo con riflessi brillanti, luminosi e cerasuoli, il perlage è fine e persistente. Bouquet profumato di fiori con sentori di rosa, lampone, marasca e violetta di campo. Sapore pieno e amabile, contrapposto ad una sapida acidità.

ABBINAMENTI GASTRONOMICI

Ottimo con spuntini vari, pizze, salumi e formaggi di media stagionatura.

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