Raboso
16 g/ lit
Veneto
12°- 14° C
Alluvionale
Bicchiere a calice
Primi giorni di ottobre
750
11,5% vol
Tre anni
La vinificazione in rosso con macerazione prolungata per 20-25 giorni a una temperatura controllata di 26-28°C. Dopo la fermentazione alcolica viene messo in autoclave per una leggera presa di spuma.
Colore rosso rubino intenso con note violacee. Profumo piacevole con un panorama di note fruttate dove spicca distinta la violetta di campo. Sapore fresco, amabile, con un’acidità sostenuta e un patrimonio tannico elevato.
Ottino con spuntini vari, salumi, pizze, e formaggi di media stagionatura.