Ribolla Gialla

I.G.T. VENEZIA GIULIA


UVE

Ribolla Gialla

RESIDUO ZUCCHERINO

2 g/ lt

ZONA DI PRODUZIONE

Venezia Giulia

TEMPERATURA DI SERVIZIO

6°- 8° C

TIPOLOGIA DEL TERRENO

Marnoso

BICCHIERE CONSIGLIATO

Bicchiere a calice

EPOCA DI VENDEMMIA

Fine settembre

FORMATO(ml)

750

GRADO ALCOLICO

12% vol

DURATA

Due anni

SCHEDA TECNICA

La fermentazione avviene con l’uso di lieviti selezionati a temperatura controllata. Il vino poi rimane sul deposito fine in favore di una maggiore complessità.

SCHEDA ORGANOLETTICA

Colore giallo paglierino scarico, con leggere sfumature verdognole. Bouquet di delicati profumi floreali di piante da bosco, come l’acacia, e di erbe primaverili. Sapore secco con un’alcolicità avvolgente che lascia trasparire leggere sensazioni fresche e citrine.

ABBINAMENTI GASTRONOMICI

Ottimo come aperitivo si sposa bene con antipasti, minestre della tradizione, creme e vellutate; perfetto con piatti di pesce ben conditi.

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