Santa Maria Bianco

santamaria
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Santa Maria Bianco
Uve
Bianche
Zona di produzione
Nord-Est Italia
Tipologia del terreno
Sassi alluvionali, ghiaia e sabbia
Epoca di vendemmia
Prima decade di settembre
Grado alcolico
12% vol
Residuo zuccherino
4 g/lt
Temperatura di servizio
8° - 10°
Bicchiere consigliato
Bicchiere a calice
Formato (ml)
750
Durata
Due anni
Schede e abbinamenti
Scheda tecnica

La fermentazione avviene a una temperatura di circa 15-16°C. Segue una breve conservazione del vino su fecce fini per aumentare la complessità e la morbidezza.

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Scheda organolettica

Colore giallo paglierino intenso e brillante con tonalità dorate. Il profumo si apre con sentori di fiori bianchi, albicocca e artemisia che si completano con note di frutta secca e crosta di pane molto delicate. Gusto deciso di frutta matura e di erbe aromatiche accompagnate da note di miele.

Abbinamenti gastronomici

Ottimo con frutti di mare crudi, insalate di crostacei e pasta con condimenti a base di pesce.