Sauvignon
I.G.T. TREVENEZIE
UVE
Sauvignon
RESIDUO ZUCCHERINO
5 g/ lt
ZONA DI PRODUZIONE
Tre Venezie
TEMPERATURA DI SERVIZIO
8°- 10° C
TIPOLOGIA DEL TERRENO
Sassi alluvionali, misti a ghiaia e sabbia
BICCHIERE CONSIGLIATO
Bicchiere a calice
EPOCA DI VENDEMMIA
Settembre
FORMATO(ml)
750
GRADO ALCOLICO
12% vol
DURATA
Due anni
SCHEDA TECNICA
La fermentazione del mosto avviene ad una temperatura controllata. Per una più importante composizione aromatica, il vino viene lasciato riposare sul deposito fine.
SCHEDA ORGANOLETTICA
Colore giallo paglierino luminoso con sfumature verdognole. Profilo olfattivo molto personalizzato con sentori vegetali evidenti di salvia, note di peperone e foglia di pomodoro accompagnate da profumo di albicocca, frutta esotica e pompelmo. Sapore grasso e invitante, decisamente aromatico con una continuità naso bocca infinita.
ABBINAMENTI GASTRONOMICI
Antipasti elaborati a base di pesce, insalate di mare, pesci pregiati bolliti o al cartoccio, piatti a base di uova. Ottimo anche con gli asparagi.
