Sauvignon

I.G.T. TREVENEZIE


UVE

Sauvignon

RESIDUO ZUCCHERINO

5 g/ lt

ZONA DI PRODUZIONE

Tre Venezie

TEMPERATURA DI SERVIZIO

8°- 10° C

TIPOLOGIA DEL TERRENO

Sassi alluvionali, misti a ghiaia e sabbia

BICCHIERE CONSIGLIATO

Bicchiere a calice

EPOCA DI VENDEMMIA

Settembre

FORMATO(ml)

750

GRADO ALCOLICO

12% vol

DURATA

Due anni

SCHEDA TECNICA

La fermentazione del mosto avviene ad una temperatura controllata. Per una più importante composizione aromatica, il vino viene lasciato riposare sul deposito fine.

SCHEDA ORGANOLETTICA

Colore giallo paglierino luminoso con sfumature verdognole. Profilo olfattivo molto personalizzato con sentori vegetali evidenti di salvia, note di peperone e foglia di pomodoro accompagnate da profumo di albicocca, frutta esotica e pompelmo. Sapore grasso e invitante, decisamente aromatico con una continuità naso bocca infinita.

ABBINAMENTI GASTRONOMICI

Antipasti elaborati a base di pesce, insalate di mare, pesci pregiati bolliti o al cartoccio, piatti a base di uova. Ottimo anche con gli asparagi.

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