Traminer Aromatico DOC Friuli


UVE

Traminer Aromatico

GRADO ALCOLICO

12% vol

ZONA DI PRODUZIONE

Friuli DOC

RESIDUO ZUCCHERINO

3 g/ lit

ALTITUDINE

150 metri s.l.m.

ACIDITÀ TOTALE

5,2 g/ lit

TIPOLOGIA DEL TERRENO

Alluvionale, misto a ghiaia e sabbia

TEMPERATURA DI SERVIZIO

8°- 10° C

SISTEMA DI IMPIANTO

Guyot

BICCHIERE CONSIGLIATO

Bicchiere a calice

DENSITÀ DELL'IMPIANTO

6000 piante per ettaro

DURATA

Quattro anni

EPOCA DI VENDEMMIA

Prima decade di settembre

FORMATO(ml)

750

SCHEDA TECNICA

Le uve vengono sottoposte a una pigiatura soffice con una leggera criomacerazione per 24 ore, a cui segue la fermentazione del mosto ad una temperatura controllata di 15° – 16° C. Sosta del vino sul deposito fine per il periodo invernale fino a inizio primavera a 12° – 13°C per ottenere un’ottima maturazione aromatica.

SCHEDA ORGANOLETTICA

Colore giallo paglierino con riflessi luminosi. Inconfondibile bouquet di rosa, sentori di frutta tropicale con note di erbe aromatiche. In bocca è minerale e avvolgente, vellutato con note finali di frutta secca.

ABBINAMENTI GASTRONOMICI

Ideale da gustare con piatti elaborati di pesce del nostro mare. Eccellente con piatti della cucina orientale e con formaggi erborinati.


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