Traminer Aromatico

I.G.T. TREVENEZIE


UVE

Traminer Aromatico

RESIDUO ZUCCHERINO

5 g/ lt

ZONA DI PRODUZIONE

Tre Venezie

TEMPERATURA DI SERVIZIO

8°- 10° C

TIPOLOGIA DEL TERRENO

Sassi alluvionali, misti a ghiaia e sabbia

BICCHIERE CONSIGLIATO

Bicchiere a calice

EPOCA DI VENDEMMIA

Prima decade di settembre

FORMATO(ml)

750

GRADO ALCOLICO

12% vol

DURATA

Tre anni

SCHEDA TECNICA

Le uve vengono sottoposte ad una breve criomacerazione a cui segue la fermentazione del mosto ad una temperatura controllata per ottenere una più complessa composizione aromatica.

SCHEDA ORGANOLETTICA

Colore giallo paglierino con riflessi dorati. Profumo intenso di stremo impatto con note accattivanti di rosa appassita, miele, cannella e frutta esotica. Gusto elegante e strutturato, quasi cremoso con note dolci di miele.

ABBINAMENTI GASTRONOMICI

Ottimo con antipasti magri, minestre di verdure e legumi, piatti di pesce al forno e alla griglia; molto buono con formaggi a pasta molle, meglio se speziati.

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