Traminer Aromatico
I.G.T. TREVENEZIE
UVE
Traminer Aromatico
RESIDUO ZUCCHERINO
5 g/ lt
ZONA DI PRODUZIONE
Tre Venezie
TEMPERATURA DI SERVIZIO
8°- 10° C
TIPOLOGIA DEL TERRENO
Sassi alluvionali, misti a ghiaia e sabbia
BICCHIERE CONSIGLIATO
Bicchiere a calice
EPOCA DI VENDEMMIA
Prima decade di settembre
FORMATO(ml)
750
GRADO ALCOLICO
12% vol
DURATA
Tre anni
SCHEDA TECNICA
Le uve vengono sottoposte ad una breve criomacerazione a cui segue la fermentazione del mosto ad una temperatura controllata per ottenere una più complessa composizione aromatica.
SCHEDA ORGANOLETTICA
Colore giallo paglierino con riflessi dorati. Profumo intenso di stremo impatto con note accattivanti di rosa appassita, miele, cannella e frutta esotica. Gusto elegante e strutturato, quasi cremoso con note dolci di miele.
ABBINAMENTI GASTRONOMICI
Ottimo con antipasti magri, minestre di verdure e legumi, piatti di pesce al forno e alla griglia; molto buono con formaggi a pasta molle, meglio se speziati.
