Traminer Aromatico
12% vol
Zona collinare del Friuli settentrionale
5 g/ lit
200 metri s.l.m.
5,2 g/ lit
Sassi alluvionali, misti a ghiaia e sabbia
8°- 10° C
Guyot
Bicchiere a calice
5000 piante per ettaro
Tre anni
Prima decade di settembre
750
Le uve vengono sottoposte a una pigiatura soffice con una leggera criomacerazione per 24 ore, a cui segue la fermentazione del mosto ad una temperatura controllata di 17-18°C per ottenere una più complessa composizione aromatica.
Colore giallo paglierino con riflessi dorati. Profumo intenso di stremo impatto con note accattivanti di rosa appassita, miele, cannella e frutta esotica. Gusto elegante e strutturato, quasi cremoso con note dolci di miele.
Ottimo con antipasti magri, minestre di verdure e legumi, piatti di pesce al forno e alla griglia; molto buono con formaggi a pasta molle, meglio se speziati.
CERTIFICAZIONI
